रिफाइंड ऑयल, चीनी, जैम और सॉस ऐसे खाद्य पदार्थ हैं, जिन्हें भारत में रोजाना खाया जाता है। मगर क्या आप जानते हैं कि रोजाना इस्तेमाल होने वाली ये चीजें स्वाद में बेहतर हो सकती हैं लेकिन इनका सेवन स्वास्थ्य को बिगाड़कर रख सकता है।
चीनी का अधिक सेवन डायबिटीज को जन्म दे सकता है, तो वहीं रिफाइंड ऑयल में ट्रांस फैट की अधिक मात्रा होती है, जो कि बीमारियों की जड़ है। इसी तरह फ्रूट जूस से ब्लड शुगर बढ़ सकता है।
डीएम न्यूरोलॉजी (एम्स दिल्ली) न्यूरोलोजिस्ट डॉक्टर प्रियंका सहरावत आपको बता रही हैं कि आप रोजाना किन-किन अन्हेल्दी चीजों का सेवन कर रहे हैं और इनकी बजाय आपको क्या खाना चाहिए।
रिफाइंड ऑयल में कम पोषण तत्व होते हैं। इसमें ट्रांस फैट और सैचुरेटेड फैट की मात्रा ज्यादा होती है , कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, ट्रांस फैट ज्याद होता है। इसके सेवन से कई समस्याएं हो सकती हैं। इसके बजाय खाने में सरसों के तेल का इस्तेमाल करें। इसके पोषक तत्व ज्यादा होते हैं और इसके सेवन से कई बीमारियों से बचने में मदद मिलती है।
फ्राइड स्नैक खाने से डायबिटीज, मोटापा, कैंसर, कोलेस्ट्रॉल और पाचन समस्याएं हो सकती हैं। इसके बजाय नट्स और सीड्स का सेवन करें। इनमें हेल्दी फैट होता है और आपको कोलेस्ट्रॉल कम करने, वजन घटाने, दिमाग तेज करने, तनाव कम करने में मदद मिलती है।
फ्रूट्स जूस में चीनी की मात्रा ज्यादा होती और फाइबर बिलकुल भी नहीं होता है। इसके सेवन से शुगर लेवल बढ़ने, दांतों के खराब होने और अन्य पोषक तत्व की कमी होती है। इसके बजाय साबुत फल खाएं, जिससे आपको फाइबर सहित सभी पोषक तत्व मिलते हैं।
जैम में चीनी की मात्रा बहुत अधिक होती है, फाइबर कम होते हैं, इन्हें ज्यादा चलाने के लिए केमिकल्स मिलाए जाते हैं। ऐसे ही सॉस में नमक की अधिक मात्रा होती है। इसकी बजाय पुदीने, धनिया आदि की चटनी खाएं।
चीनी की सेवन से सेहत को कई नुकसान होते हैं, इससे डायबिटीज, मोटापा, हाई बीपी दांतों के रोग, दिल के रोग और पाचन विकार हो सकते हैं। इसके बजाय आपको गुड़ का सेवन करना चाहिए। गुड़ कब्ज दूर करता है, पाचन शक्ति बढ़ाता है, खून को साफ करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, थकान दूर करता है और मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
